Restaurante

Carta Restaurante Fresh

Deliciosos entrantes para compartir

Entrantes Fresh

• Hummus de garbanzos y remolacha con pan de pita

• Croquetas de carabinero

• Croquetas de boletus

• Tortilla al tartufato blanco con cebolla caramelizada

• Pizza de alcachofas, jamón de pavo trufado, huevo frito y aceituna negra

• Falso tataki de sandía con queso feta y salmón ahumado

• Vieiras a la brasa con clamato y crujiente de cecina

• Ostras Gillardeau nº2 al natural

• Berberechos Frinsa al natural

• Ensalada de frutas

• Helados varios: coco, calabaza asada, crema de café expreso y canela, vainilla, pistacho

• Salmorejo con un toque de mango, jamón de pato crujiente y huevo de codorniz

• Sopa de melón en texturas al oporto con pipas garrapiñadas

• Ajoblanco de coco, con anacardos, melocotón y sardina ahumada

• Ensalada de tomates kumato, cherrys, sequí, liofilizado, daniela, rambo, helado de frambuesa y orégano

• Verduras la brasa con romescu

carnes

Carnes

Texto Carnes

El mejor pescado fresco

Del mar

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Dulces Fresh

Momento Dulce

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• Papillote de higos caramelizados al PX con helado de queso de cabra y sésamo crujiente

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• Tartar de mango, espuma de coco y bizcocho de curry crujiente

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• Coulant de chocolate blanco con helado de vainilla

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• Tarta de queso manchego y hierbas

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Enjoy in Good Taste and Live Life

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